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継続経営に効く!『リピート率向上には、ちょっと添える』

継続するためのビジネスひと工夫

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2017年2月14日 312
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■ リピート率向上には、ちょっと添える

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.91
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寒い時期です。

 

そんな時に、飲食店に、御飯に行ったときに

 

本当にひと工夫のサービスがありました。

 

 

最近は、コートを預かるサービスが増えています。

 

そして、帰るときに

 

コートを着て、外に出て

 

「あー寒い」と、ポケットに手を突っ込むと

 

「あっ!温かい」

 

中には、カイロが。

 

 

昔、到着空港で荷物を受け取ると

 

スーツケースに

 

「お誕生日おめでとう」の言葉が

 

「ちょっと添える」

それが、温かさをうみ、リピート率を上げる工夫になるように思います。

 

そんなひと工夫ができる組織にしたいものですね。

 

商売一工夫だなと思ったのでした。

 
『ちょっと添える』
1) ちょっと添えるひと言は?
2) ちょっと添える品はないですか?

 
いかがでしたか?
 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 14:54 | comments(0) | - |
継続経営に効く!無人化に進む、人を介在させるのに進むどっち!?

継続するためのビジネスひと工夫

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2016年10月31日 306
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■ 無人化に進む、人を介在させるのに進むどっち!?

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.90
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着実に、日本も、世界の流れになってきました。

 

中小企業は、ここを考えておかないと、後々が大変なことになるかもしれません。

 

世界の流れで、知っておかなければいけないのが

 

  1. 労働時間の短縮
  2. 最低賃金の上昇

この2つです。

 

残業時間もそうですが、年間休日日数も含めた、労働時間の減少が叫ばれるようになり

世界ではその方向に動いています。

 

そして、さらに、最低賃金は日本でも上昇していますが

 

世界もその傾向です。

 

オーストラリアは、最低時給が17オーストラリアドル(1500円)です。

 

労働時間が短縮し、最低賃金が上がると、どんな傾向になるか?

 

 

それは、人件費が上がるので「、それを抑える方向に経営努力が向きます。

 

 

経営努力をしている方法の一つは

 

『生産性を上げる』です。

 

そのまた一つの方法が、『無人化』です。

 

 

海外では、スーパーの無人レジは当たり前になっていますし

 

空港でも、無人チェックインが普通になってきました。

 

 

人を介さない商売です。

 

 

そんな中

 

沖縄で映画を見たのですが

 

映画のチケット売り場が、完全な無人化になっていました。

 

 

(少し前までは、この社員のTICKETSと書いてあるところに

 売り子さんが何人か居て、販売していました。)

 

(それが、今では、すべて自動に変わっていました)

 

いろんなところで、この変化は、加速度的に早くなっていくでしょう。

 

すると二つのことが考えられます。

 

なるべく人を介さず、人件費を抑えるにはどうするか。

 

もう1つは、徹底して人を介して、それがあるからこそ、今よりもお金を払ってくれるようにするにはどうしたらよいか?

 

どちらかを、今から考えておかないといけないことだと

つくづく思った、映画館でした。

 

商売一工夫だなと思ったのでした。

 
『労働時間短縮、賃金上昇に「対応することを考えていますか?』
1) 生産性を上げる工夫はありますか?
2)  それは、自販機でできないですか?

人と比較して人が有利なことは何ですか?

3) 人を介することで、今よりお金払ってくれる工夫は何ですか?

 
いかがでしたか?
 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 15:28 | comments(0) | - |
子供を飽きさせない一工夫!?

継続するためのビジネスひと工夫

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2016年10月24日 303
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子供を飽きさせない一工夫!?

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.89
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商売で大切な発想の一つに、

 

「飽きさせない」があります。

 

子供を連れてくる事がある商売では

連れてきた子供が飽きない、ぐずらないは

 

そのお店をまた使うかどうか、非常に大きな理由になります。

 

子供が飽きない工夫は、たくさんあります。

 

一つが、落書きです。

 

これは、すごく単純で、すごく効果が高いのでやってみる価値があります。

 

事例は、こちらにあります。

 

子供がリピートを決める!?商売のひと工夫!!

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ゆで卵落書き

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レゴが子供を惹きつけるのは?

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そして、折り紙というのも、良い方法です。

 

これは、あるホテルのロビーに置いてあった物です。

 

置き方や遊び方など、無人でも対応できるように工夫されているところも参考になります。

 

 

 

 

子供を飽きさせない、子供をぐずらせない。

そのためには、集中して何かをすることができるものが良いのです。

 

 

落書き、折り紙、レゴブロックなど、参考になれば良いなと思います。

 

折り紙を置く

商売一工夫だなと思ったのでした。

 
『子供がぐずらない一工夫はありますか?』
1) 子供が時間つぶしできるものはあるか?
2)  集中力高める何かがあるか?


 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 19:40 | comments(0) | - |
商売で大切なのは何屋か分かるか!?

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2016年10月18 299
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商売で大切なのは何屋か分かるか!?

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.88
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集客で大切な一つに

 

「何屋かわかるか?」 「何を特徴としているか?」

 

があります。

 

 

どうやってチェックするか?

 

お店の場合

店頭が最も大切で、それをチェックする時に

人間は見ようとしているものしか見えないので

 

よく、見えてしまいます。

 

だから、写真に撮って、写真の画面で自分のお店が、

 

ひと目で

 

「何屋か分かるか?」

「何が特徴か?」かをチェックし

 

わかりにくいようならば変えていくと良いのです。

 

(ポストよりも日本で多いのが、美容店と理容店
そんな中では特徴出しが大切。ヘナカラーを強調した看板)

 

(著書「数値力の磨き方」より)

 

(肉屋が「肉に自信」すごいわかりやすい特徴です)

 

(近所で見つけた看板、わかりやすい!!)

 

(お客様の店頭、これから、進化していきます。

 いまは、何屋かも、何が特徴かも分からない)

(2階がジムになっているかが、やっているかどうかさえ分からない

 今、看板の書き換えを進行中)
(道を歩いている目線での写真も大事な、チェックポイント)
(どこにあるかさえ気づかないので、要改善
このお店がどのように変わっていくかこうご期待

 

決して、自分の目だけで確かめないよう。

 

 

商売一工夫です。

 
『何屋か? 何が特徴か?わかるか?』
1) 写真を撮り、チェックする?
2) 屋か分かるようになっているか。

3) 何が他店と比べて特徴か。

 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 10:40 | comments(0) | - |
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継続するためのビジネスひと工夫
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■接触回数を増やす工夫!?

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.87
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イギリスに、大手デパートのジョン・ルイスグループの食品スーパーがあります。

 

右肩上がりで、業績は上がっていて、

2015年度の売上は、613530万ポンド、201512月で、344店舗の
ウェイトローズです。

 

食品スーパーではシェア5.1% イギリスで6位だそうです。

 

 

そこのリピート戦略が面白いのでご紹介です。

 

 

ウェイトローズのメンバーズカードを無料で作り、メンバーズになると、カフェラテー、カプチーノを無料でもらえるのです。

どれを目当てに来て、次いで買いをする人も多いそうです。

 

 

日本でいうお客様カウンターのところでもらえるのです。

 

 

 

 

 

商売は、接触回数です。

 

いかにして、接触するかは非常に重要で

 

無料で使ってもらう、来てもらうなどは非常に使える作戦です。

 

ディラーで洗車機があるところは、洗車機を無料で使える曜日を設定する
とか

 

敷地が広いところは
飲んで車を置くときに使って下さい。
とか

魚屋さんで、包丁研ぎます。
もありました。

工務店さんで、毎年手作りまな板をプレゼントするのもありました。

優良のお客様に、リピートしてもらうために接触する回数を増やす工夫。

 

いろいろありそうです。

 

商売一工夫だなと思ったのでした。

 
『お客様に無料で何度も来てもらうものはあるか?』
1) 接触回数を上げるために出来ることは何か?
2) 場所を提供する、機械を使ってもらうなどがある。

3) いろんな方法を検討すると良い。
 
いかがでしたか?
 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 17:55 | comments(0) | - |
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先日、世界のベストレストラン 第4位になった、ELEVEN MADISON PARK

 

ホームページ> http://www.elevenmadisonpark.com/

 

おいしく食事をしました。

 

 

このお店は

 

「セックス・アンド・ザ・シティ 」のテレビ版の撮影にも 使われたことがあり、サラー・ジェシカ・パーカー扮するキャリーに、クリス・ノース扮するミスター・ビッグが 新しいガールフレンド、ナターシャ(ブリジット・モイナハン)と婚約したことを告げて、キャリーが怒って飛び出して行ってしまったのが このレストラン。

 

世界のベストレストランで、上位に食い込むところは、演出と先進的であることが上位になるようです。

 

ここも演出は、かなり凝っていて

 

本当に一工夫だなと思ったのが

 

食事の最後に、チョコレートが出るのです。

そのチョコレートは、4種類有り、その4種類に入っているミルクが違うのです。

 

 

 

牛、バッファロー、ヒツジ、ヤギその種類を当ててくださいとカードと鉛筆を渡され、

 

しばらくしてから、回答の書いた紙を持ってきてくれます。

 

最後にすごく簡単に、盛り上がりました。

 

(デザートの時に最初に渡されたカード)

 

(後ほど、正解をいただきました)

 

(店内の様子はこんな感じ

 元銀行で、天井が高い)

 

クイズを使う!!

 

 

これは、飲食でも、お店でも、いろいろ使えるのではないでしょうか?

 

 

商売一工夫だなと思ったのでした。

 
『お客様を楽しませるのに、クイズは出来ないだろうか?』
1) お店を見てもらうのにも有効です。
2) クイズだと良く読むので、知識をつけてもらうのにも役立ちます。

3) 簡単だけど、難しい。そして景品があるとさらに盛り上がるようです。
 
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今は、サンフランシスコです。

 

つくづく商売は、自分らしさを演出できるかどうかだなと思います。

 

 

アメリカに450店を超えるスーパーを展開し、お酒のお供のお店として人気の店です。

 

 

そこh、ショッピングバックでも有名です。

 

ビニール素材にプリントされたモノは、0.99ドル(約100円)

有名なキャンバス生地のモノは、3.99ドル(約400円)と値段も手頃で

 

そして、ビニールにプリントのモノは

 

ご当地ごとに違うのもあるのです。

 

すごく単純なことですが

 

それを買いたい、集めたいという人がいるほどで

 

 

・ここでしか買えない。

・普段に使える

・センスが良い

 

これは、「集客と愛着」に良く、

 

紙袋なども含め、検討の余地があるようです。

 
『普段使いしてもらえるモノで、自社から提供できるものはないだろうか?』
1) ショッピングバック
2) 紙袋

3) スリッパ

 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 17:01 | comments(0) | - |
リピートを高めるポイントカード!?

継続するためのビジネスひと工夫
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2016年7月12日 281
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■リピートを高めるポイントカード!?

   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.83
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商売で大切な公式に

 

売上=客単価×客数×リピート率

 

があります。

 

売上を上げ、利益を上げるのに

 

大事なものにリピート率があります。

 

 

新規のお客様を、新たに獲得するために必要な費用と

 

今までに来たことがある人にもう一度来てもらう費用では、

 

 

5対1から、7対1ぐらい違うと言われます。

 

 

実際に、いろんな業種のクライアントでデータを取ったところ

 

7対1から、差が大きいところで、13対1の所までありました。

 

 

なので、既存のお客様に来ていただく、リピートしていただくのは良いのです。

 

リピートあげる手段として

 

ポイントカードがあります。

 

 

どうせ行くなら、ポイントがあるところ。

再度促すのに有効な手段です。

 

 

しかし、慣れてくると
ポイントカードを持ち歩くのがすごく煩わしいというのもあります。

 

そんな中、常連さんには、ポイントカードをお預かりするシステムもまた良いものです。

 

 

韓国のカフェが、このように、掲示をしていました。

 

ただ、常連さんには良いですが

 

まだ、常連ではないうちには

 

ポイントカードを見て、思い出し来るというのを運がすツールにもなるので

 

ポイントカードの預かりは、ある程度来ていただいてくれている人にするとさらに良いようです。


 
リピートを上げる一工夫は何ですか?
1) ポイントカードはありますか?
2) 次ぎにつながる何かを提供していますか?

 
いかがでしたか?
 
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今日の一工夫でした
 
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| ★継続のためのビジネスひと工夫♪ | 17:52 | comments(0) | - |
採用が売上のすべてと言っても過言ではない!?
継続するためのビジネスひと工夫
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2016年5月23日 280
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■採用が売上のすべてと言っても過言ではない!?
   継続するためのビジネスひと工夫  VOL.82
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先日、うちの会社主催の14年続く経営者勉強会「ビジネスサークル」の会員さんのところにお邪魔してきました。
 
昨年東証1部上場に、指定された銀だこを展開するホットランドさんのフランチャイズとして10店舗経営されている、株式会社ブロウズカンパニーの田畑社長にお会いしてきました。
 
 
数値は言えませんが、「さすがですね」という売上のあるお店です。
 
銀だこさんの知名度、ビジネスモデルのすごさもさることながら
 
田畑社長の考えに共感です。
 
 
それは、採用を大事にしているとのこと。
 
そして、何を大事にしているか?
 
「やり方ではなく、どうしてやるのか?」を大事にしていることを共感できる人を採用し、採用後も繰り返しミーティングで話すとのことです。
 
 
「やり方の前に、あり方」
 
これを大事にしているからこそ、
 
何かあったときに、応用の対応が出来る。
 
 
さて、商売で長続きしているところは
 
従業員も、お客様も長いおつきあいをしているところのようです。
 
そのためには、採用の仕方に一工夫があるのです。
 
あるサービスに重きを置いている会社は
面接待ちの時に、お茶を自由に飲めるようにし、自分が飲むときに、他の人にも飲みますかと声をかけられる人を探すようにしたり
 
ある、計算が大事な会社は
 
時間内に、簡単な計算をしてもらい、ミスがないことをチェックしたり
 
採用の失敗をしないような工夫をしています。
 
そのために必要なのは
 
自社にどんな人が必要か?
 
これがまず大事でここを間違うと、良い人は採れません。
 
 
 
その次には
望みの人が採れるように、真剣に面接方法を考えること
 
これにつきるようです。
 
 
あなたの会社での一工夫は何ですか?

 
『採用での一工夫は何ですか?』
1) 自社に必要な、大事な要素は何か?
2) それを確認するための面接方法は何か?


 
 
いかがでしたか?
 
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